2023年春の手作り酵素講習会と
野草酵素作りの会
今年も春が巡ってきました！
講習会・酵素作りの会、日程を公開しました。
こちらのページから予定表を見て、フォームから申し込んでください。
・春は、野草＋木の新芽などで仕込みます。
・北海道帯広市、十勝均整社の河村文雄先生が考案した
・自分で作る『手作り酵素』について学べる講習会です。
・酵素作りの会は月29日から。詳細ページに日程書いています。
・酵素作り参加の前に、講習会で基本の学習をされることを推奨します。
■講習会日程
2023年4月9日(日)
午後1時〜4時半
■会 場 東淀川区民会館 会議室1
〒533-0023
大阪市東淀川区東淡路1-4-53
TEL:06-6379-0700
最寄駅：阪急淡路駅
(京都線・北千里線・地下鉄堺筋線)
（東淀川図書館・東淀川区民プールなどと同じ建物の4階です。)
■定 員 40名
■参加費 1,000円
（資料代含む。手作り野草酵素も試飲していただけます）
■講 師 高澤 義典氏
北海道帯広市 有限会社 十勝均整社代表取締役社長
■ 持ち物 筆記用具など
2023年春の手作り酵素講習会と酵素作り
↓↓申し込みフォーム↓↓
http://form1.fc2.com/form/?id=928819
↑クリックしてください。申し込みフォームが開きます。
上記フォームが開かない方は
メール・電話いずれかで、以下必要事項をお書きください。
メール sennoshizuku@gmail.com（携帯からでもこちらにお願いします）
携帯 090-6555-0365(softbank)
LINE Atsuko Kitano 携帯番号を登録してもらえれば友だちになれます。
Facebook 北野アツコ へメッセージもOKです。
・お名前
・携帯電話番号(なければ自宅)
・その他質問などあれば何でもお書きください。
※十勝均整社 その他2023年講習会の日程はこちら
https://tokakin.com/event/2023_spring_agency
■春の野草酵素
野草酵素は自分で野山に入って採取した、30種類以上の野草や木の新芽で作ります。
★材料例★
ヨモギ、はこべ、セリ、スイバ、ギシギシ、スギナ、ウド、タンポポ、ドクダミ、カキドオシ、おおばこ、セイタカアワダチソウ、ヒメジオン、ハルジオン、ナルコユリ、イタドリ、クローバー、レッドクローバー、三つ葉、フキ、ナズナ、ハハコグサ、オオイヌフグリ、カラスノエンドウ、ユキノシタ、山カンゾウ、タケノコ、わらび、クズ、
山椒、柿・梅・あけび・キウイ・ビワ・栗・いちぢくなど木の新芽、藤や桜の新芽や花・桃の花や新芽
（新芽：あじさいやあせび･水仙などは毒といわれていますので注意）などなどです。
（※地域によっては野草の種類も違ってきます。
採取場所に合わせてお作りください。）
■酵素作り日程と詳細
2023年4月29日(土)〜5月21日(日)のあいだで随時
http://sennoshizuku.jp/2023harunotedukurikoso.htm
★酵素作り会場 大阪源流「水の杜」
日程を追加編集・変更することもあります。
（定員（約5名・1日30kg程度)になりしだい締め切らせていただきます）
他日程､平日でもお受けしますのでご都合良い日を連絡ください！
090-6555-0365 北野
大阪源流「水の杜」 場所詳細 駐車場有り
〒586-0058 大阪府河内長野市石見川490-1
地図はこちら
国道310号線を奈良県五條に向かっていくと石見川の集落の最終地点。
「行者湧水水汲み場」から更に1.5km。古い大きな倉庫が建っています。
逆に奈良(五条)から310号線を河内長野方面に来ると、
大阪府に入ってから初めての建物です。
※電車の方
・電車で来る方⇒南海高野線・近鉄長野線、河内長野駅よりバス
3番乗り場「金剛山ロープーウェイ前行」に乗り
「小深(こぶか)」下車
「小深」バス停までお迎えに行きます（注意：｢小深口｣ではありません）
南海バス時刻表
土日の場合は、8：15発に乗ってください。
(南海バスお問い合わせ 0721-53-9043)
■野草酵素作り 日程・プログラム・詳細
野草は朝早い時間に採取しすぐに酵素に仕込みます
遅刻のないようお願いします！！
★酵素作りプログラム(目安です)
★集合場所・時間 ９：００ 開始
※春は秋より1時間早いです。お間違いなく！
9：00 周辺で草摘み開始
10：30 酵素作りの会場にて酵素仕込み開始
13:00〜14:00 酵素作り終了後 ランチ
★石見川で採れる野草の天ぷらや手作り酵素を使ったお料理、
釜戸炊きご飯などの手作りの昼食をお出しします。
14:00〜15:00ごろ解散
※遅くなる場合が多いです。
時間に余裕を持ってお越しください。
※電車の方は作った酵素を発送可能です。
発送手続き後､駅までお送りします。
※ダンボールに厚いビニール袋を敷いて仕込みます。
カートがあれば持ち帰ることも出来ますが、
野草5㎏で総量約12㎏、野草10㎏で約22㎏になります。
★定員 各日 約５名(野草合計30kgくらいまで)
GW 以外の日程は1日20kgまで
★講習料
10㎏につき4,500円円（同居の一世帯何人でも）
5㎏の方は3,500円
※同居の家族ひとり追加につき、ランチ+経費代、1,500円をお願いします。
★酵素作りのための材料が必要です。（当日購入）
■響魂・１０kg用⇒1袋6,480円
・５ｋｇ用⇒１袋3,240円(10kgの半分使用)
■海の精（360ｍｌ）⇒1本5,400円（５ｋｇ、１０ｋｇとも）
※720ml(9,180円)サイズも購入可(賞味期限2年以上)
※下の方に金額のシュミレーション書いています。
※野草１０ｋｇで作った場合約８〜１０L、５ｋｇの場合約４〜５Lの酵素が出来ます。(出来上がり量がもっと少ない場合もあります。ご了承ください。）
★持ち物 長靴・草を刈るカマ・エプロン・タオル・軍手・45Lごみ袋
※プラスティック樽とてんさい上白糖は持込可。
こちらでも用意出来ます。
申し込みフォームからお申し出ください。
★服装 山の中に入って野草を採りますので汚れても良い服装で。
深い草の中にも入りますので、長靴は必須です。
★雨でも開催します。レインコートなどの服装を準備してください。
当日の連絡先
●北野厚子 090-6555-0365
★酵素作りの前泊・後泊を希望される方★
すぐ近くの「源流ハウス」に宿泊出来ます。
大したお世話も出来ませんが、里山の1日を楽しんでください。
北野も泊まっていますし、その時申し込まれた人と一緒に
お泊りいただきます。部屋は3つあります。
お布団にも限りがありますので事前に申し込みください。
一泊ひとり2,000円。
2021年春の手作り酵素講習会と酵素作り 申し込みフォーム
http://form1.fc2.com/form/?id=928819
↑クリックしてください。申し込みフォームが開きます。
※お願いしたいこと※
★事前に講習会に参加された方が対象です★
★大阪手作り酵素の会にて酵素材料(海の精など)を購入いただける方★
★個人所有の土地を許可を得て使わせていただいています。
決められた場所以外には絶対に入らないよう気をつけてください。
★当日体調不良などで来れない場合は、こちらで仕込み代行をさせていただきます。
★野草酵素仕込み代行について
コロナに対する不安や、体調不良などの理由のある方には
こちらで野草を採取し仕込み発送までを代行させていただきます。
代行手数料など詳細は、メールか電話でお問合せください。
★その他、なるべくご事情に応じて公平に対処させていただきますので
どんなことでもご遠慮なくお問合せください★